新京報訊（記者王萍）4月29日，新京報記者從肯德基方面獲悉，“肯德基食物驛站”項目已完成全國1000家門店布局。


據(jù)介紹，肯德基中國自2020年起推出“肯德基食物驛站”項目，將店內(nèi)已過最佳賞味期、仍在保質(zhì)期內(nèi)未售出的“余量食物”免費提供給有需要的人。肯德基食物驛站主要服務(wù)餐廳周邊社區(qū)，通過大數(shù)據(jù)分析余量食物產(chǎn)生規(guī)律。余量食物包含原味雞、烤翅、薯餅等未售出但符合安全標準的食品，通過嚴格密封和冷凍管理保障品質(zhì)。


同時，為確保余量食物的安全性，將其有效地送到有需要的群體手中，肯德基的項目團隊形成了一套從食物收集、包裝封口到速凍儲存、轉(zhuǎn)移領(lǐng)取的標準化運營手冊，并對員工進行系統(tǒng)化的培訓(xùn)。肯德基食物驛站廣州案例還被納入《中華人民共和國慈善法》的實施情況報告中。


編輯 王琳

校對 柳寶慶