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茉莉奶白陷入食品安全風波。
根據網友發帖，自己在茉莉奶白的奶茶里抽出一整個透明塑料袋，袋子上還有產品標簽。據稱，這名網友收到了1000元賠償款，但仍需門店解釋奶茶里為何會有這么大的塑料袋。
3月23日，茉莉奶白官方發布道歉聲明，經查明，此次問題源于門店工作人員在操作流程中的疏忽，茉莉奶白已對涉事門店進行閉店整改處理?！拔覀儗⒓訌妼λ虚T店規范流程的日常監督和檢查力度，杜絕類似問題再次發生，同時展開全面自查，強化員工培訓。”
新京報貝殼財經記者梳理看到，從2021年初首家門店落地深圳，4年時間，茉莉奶白門店總數已超過1000家。其中，2023年4月，茉莉奶白開放加盟，僅2023年就新增281家門店。
單杯定價15元至25元，有消費者投訴喝出異物
官網顯示，茉莉奶白是一家成立于2021年的新中式茶飲品牌，專注花香茶底，產品線主打花香鮮奶茶、純茶、鮮果茶等，堅持直營與加盟相結合的策略。
3月24日，貝殼財經記者在小程序上看到，茉莉奶白的單杯價格在15元至25元之間，單杯加料或者套餐價格可達25元以上。
貝殼財經記者翻閱茉莉奶白官網看到，有兩篇品牌資訊介紹了公司的定價策略，其中一篇發布于2024年4月的文章提到，茉莉奶白選擇了中端價格帶市場，價格集中在15元-20元之間。“這一價格段不僅有著巨大的增量市場，還可以承接第一梯隊玩家的優質流量，提高性價比，同時滿足下沉市場對健康產品和體驗升級的需求。”茉莉奶白創始人張伯丞認為，未來這一價格段至少可以容納20家規模超2000家門店的品牌，而茉莉奶白正是瞄準了這一趨勢，希望在未來成為規模達2000家店的品牌。
另一篇發布于2024年5月的文章稱，茉莉奶白的價格集中在15元至25元之間，這種定價策略“不僅吸引了高質量的流量，提高了性價比，還滿足了下沉市場對健康產品和體驗升級的需求。”這一文章同時披露，在選址方面，茉莉奶白選擇主流商場作為開店地點，不僅保證了店面的人流量和曝光率，更提升了品牌的形象與檔次。40平方米至60平方米的店面大小也符合了消費者對舒適環境的追求。
貝殼財經記者在黑貓投訴平臺上搜索看到，有274條投訴涉及“茉莉奶白”，主要投訴喝完身體不適、產品內存在異物、商家服務態度不好等。
天眼查資料顯示，茉莉奶白品牌的所屬公司為深圳市茉莉奶白餐飲管理有限公司，該公司的注冊資本約為104萬元，法定代表人為張彪。該公司曾在2021年8月被列入經營異常名錄，原因是“未按規定期限公示2020年年度報告”，補報并公示2020年年度報告后，公司于同年9月被移出經營異常名錄。
兩年擴張近千店，“單店加盟60萬一年回本”
2021年2月，茉莉奶白首家門店落地深圳，并定位東方追香新茶飲。2022年12月，茉莉奶白的直營門店超過60家，全年產品銷量超1000萬杯。
2023年可謂茉莉奶白小步快跑的一年。當年4月，茉莉奶白開放加盟，開店步伐迅速提速，2023年一年時間新增281家門店。截至2024年7月，茉莉奶白在全國的門店總數超過600家。
窄門餐眼數據顯示，目前茉莉奶白的在營門店數已經超過1000家，覆蓋幾十個省份。從城市分布來看，位于廣東省的門店數最多，大部分門店開在南方地區。
根據茉莉奶白的招商手冊，公司在2022年3月首次踏出深圳，在惠陽開店，同年9月入駐廣州；次年5月在華東開局，上海四店齊開。2023年8月進駐東北、西南，9月進駐華北、西北，10月進駐華中。2024年4月，茉莉奶白首次出海。2025年1月，茉莉奶白全國門店總數突破1000家。
據媒體報道，茉莉奶白于2024年10月完成近億元融資，由阿里本地生活領投，融資主要用于產品研發、品牌投入、供應鏈提升以及加強團隊建設，同時賦能加盟合作伙伴，持續打造輕量模型。
報道提及，過去，茉莉奶白主要集中于一流商圈，門店面積以60平方米為主。到了2024年年中，茉莉奶白做了店型更新調整，推出了35平方米-40平方米的小店模型，降低前期開店的投入成本，縮短回本周期。
茉莉奶白的加盟政策，截取自企業官方小程序。
根據茉莉奶白官方小程序上的信息，茉莉奶白開店費用主要包括單店合作服務費、保證金、店員培訓費用、選址評估費、設計費等，總價超過24萬元（不含門店租賃和硬裝修成本）。
3月24日，茉莉奶白的一位招商經理告訴貝殼財經記者，在北京開一家面積在40平方米左右的茉莉奶白門店，需要60萬元左右（包括裝修和租金），預估回本周期是一年。
貝殼財經記者梳理看到，加盟茉莉奶白需要6個步驟，包括初步了解與咨詢、提交加盟申請、實地考察與洽談、簽訂合同與培訓等。經過雙方協商一致，簽署完加盟合同后，創業者需要參加品牌方提供的系統培訓，包括產品知識、經營管理、營銷策略等方面，為開店做好充分準備。在培訓結束后，創業者需要根據品牌方的指導進行店鋪選址和裝修工作。選址要考慮人流量、消費群體、競爭環境等因素。
新京報貝殼財經記者 閻俠
編輯 王進雨
校對 柳寶慶
