近日，在一些二手平臺，發(fā)霉的橘子“火了”。這些“長了毛”的橘子在二手平臺上的價格從幾十元到數(shù)百元不等。有買家表示，購買霉橘子是為了做生物實驗，用來培養(yǎng)青霉菌。到底是誰在買這些橘子？發(fā)霉的橘子真的有科研價值嗎？
圖片來自某二手平臺截圖
誰在買發(fā)霉橘子？
近日，有媒體報道稱，山東一女子將一個表皮發(fā)綠、長滿霉菌的腐爛橘子以500元的高價在二手交易平臺售出，引發(fā)網(wǎng)絡熱議。
據(jù)新京報報道，3月20日，記者以“發(fā)霉橘子”為關鍵詞在二手交易平臺上搜索，發(fā)現(xiàn)多名賣家掛出了發(fā)霉橘子的商品鏈接，售價在幾十元到數(shù)百元不等。在商品介紹中，有商家宣稱：“橘子青霉素長勢良好，非常適合微生物實驗和教育用途。而且這屬于特殊物品，不退?！?/p>
一些賣家關于發(fā)霉橘子用途的介紹
圖片來自某二手平臺截圖
新京報查詢發(fā)現(xiàn)，在多個售賣鏈接中均提到，這些橘子適合做科學實驗，特別是生物、化學類實驗。
一名商家告訴記者，此前曾在社交平臺上看到許多網(wǎng)友出售發(fā)霉的橘子，所以也試試?！拔沂圪u的橘子都是在陰涼環(huán)境下自然發(fā)霉的，之前已經(jīng)賣出過一個?！边@名商家說，發(fā)霉的橘子會用透明袋子打包，之后放入泡沫箱中快遞到家。另一名商家透露，他此前已售出過多個發(fā)霉的橘子，部分買家是為了做實驗，專門用來培養(yǎng)青霉菌。
此類發(fā)霉的商品潛在買家可能來自學校，他們以為能通過購買發(fā)霉橘子，便捷獲取實驗材料，用于觀察霉菌生長過程、研究微生物特性等實驗。但他們往往忽略了，二手平臺售賣的發(fā)霉橘子來源不明，其霉菌種類和生長狀態(tài)未經(jīng)專業(yè)檢測，用于實驗可能導致實驗結(jié)果偏差。還有一部分是所謂的 “藝術愛好者”，他們將發(fā)霉橘子用于藝術創(chuàng)作，如裝置藝術、攝影作品等，認為其獨特的形態(tài)和顏色能夠帶來不一樣的視覺效果。
發(fā)霉物品真的有科研價值嗎？
其實，用“發(fā)霉物品”進行科學研究并不是第一次出現(xiàn)。此前，據(jù)央視新聞報道，浙江一女子家中蘋果長出蘑菇，得到科研人員的青睞。
圖片來自@央視新聞
科研人員告訴記者，這顆蘋果上長出來的蘑菇學名是裂褶菌，別名白參。裂褶菌營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和人體必需的微量元素，并且有顯著的藥用價值。
新京報以“發(fā)霉”為關鍵詞在某二手平臺搜索，發(fā)現(xiàn)出來的商品種類還有發(fā)霉蘋果、發(fā)霉西紅柿、發(fā)霉米飯等。
有科研工作者表示，發(fā)霉水果有一定的研究價值，但隨便到網(wǎng)購平臺購買實驗耗材，不清楚品種、產(chǎn)地、運輸條件，會導致科研數(shù)據(jù)不嚴謹。且這種需求量有限，可以在交易平臺上看到，成交量很低。
中國科學院微生物研究所研究員周麗偉表示，網(wǎng)上售賣的發(fā)霉柑橘是否能達到實驗的標準，取決于做什么實驗，以及實驗目的是什么。他說，如果是想鑒定橘子上面長的是什么真菌物種，是哪種真菌引起了霉變，那確實可以直接用這種發(fā)霉橘子來研究，“我們在實驗室中，一般不會用這種發(fā)霉的橘子，而是會用人工配制的營養(yǎng)基質(zhì)，在培養(yǎng)皿中培養(yǎng)所需要的真菌，這是標準的、科學的操作?！?/p>
“我們自己在家里放一個橘子，時間長了都可能會得到一個發(fā)霉的橘子，獲取的難度比較低，也不是一個稀缺的資源”。他談道，在線上交易平臺以幾百塊的高價去買這樣一個橘子，可能是出于科研或?qū)嶒灥男枨?，也可能是出于好奇和探究的心理?/p>
“這是一次嚴謹?shù)?、具備一定門檻的科研工作，和大眾網(wǎng)絡文化的戲劇性相遇?！敝茺悅ケ硎?，二手交易平臺買賣發(fā)霉的橘子，聽起來確實有意思，但沒有太大的意義。正常來說，遇到這種情況，應該用塑料袋把發(fā)霉的橘子裝起來，不要讓真菌的孢子飛出來，對人體造成傷害。
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發(fā)霉橘子有何危害？
需要注意的是，接觸霉變的水果等可能會帶來安全隱患。專家介紹，發(fā)霉水果上的“綠毛”，其實是各種霉菌。霉菌是一種很強的致癌物，被世界衛(wèi)生組織列入一等致癌物，毒性是砒霜的68倍。如果吸入了大量霉菌而引起“肺部真菌感染”，就可能出現(xiàn)胸背疼痛、反復咳嗽等癥狀。
常見的霉菌有：
鏈格孢、枝孢：在空氣中最常見，可引起過敏、過敏性鼻炎，甚至哮喘；
青霉：在發(fā)霉的食物上常見，可以引起呼吸道過敏；
黃曲霉：在發(fā)霉的糧食中常見，例如糧食里的黃色的米粒、有哈喇味發(fā)苦的花生米當中都含黃曲霉，可引起肝癌；
煙曲霉：可引起過敏、感染、真菌性肺炎。
專家提示，正常情況下，肉眼是看不見霉菌的，如果能看到，說明霉菌數(shù)量已經(jīng)很多了，而且霉菌會在爛水果的果肉中蔓延。如果水果表面已發(fā)霉腐爛，應整個扔掉，切掉發(fā)霉部分也不能吃。同時，盡量別用手摸。
之前還有人在網(wǎng)上曬出會“冒煙”的橘子，覺得“仙氣飄飄”很好玩。其實，這是霉菌繁殖產(chǎn)生的孢子在擴散，如果飄散到其他食物或廚房用具上，會導致更多食物變質(zhì)。通過空氣傳播，這些孢子還可能被吸入肺部。
圖片來自央視新聞
健康人群吸入少量霉菌孢子不會造成嚴重問題，但對于免疫力較低的人群，吸入霉菌孢子可能導致肺部感染，引發(fā)咳嗽、呼吸困難、胸痛等癥狀，嚴重時可能發(fā)展為肺炎或真菌性肺部感染。
還有研究表明，霉菌孢子會引發(fā)和加重哮喘和過敏性鼻炎，甚至有些霉菌毒素具有神經(jīng)毒性，長期接觸可能導致記憶力減退、頭暈、疲勞和注意力不集中等問題。
整合自國家應急廣播微信公眾號、央視新聞、揚子晚報、新京報等
編輯 馬浩歌
校對 劉越
