新京報訊（記者秦勝南）3月20日，在“生物智造·合創未來”2025年春分論壇合成生物學創新與發展大會上，茅臺集團黨委書記、董事長張德芹表示，合成生物學是解碼生命規律的鑰匙，更是推動可持續發展、實現綠色躍遷的核心引擎，是傳統與未來的“共生密碼”。對于茅臺而言，這項技術承載著雙重使命：以科技之力守護千年釀造的基因密碼，以創新之智開辟傳統產業的未來賽道。

茅臺的根基，在于對自然與傳統的敬畏。張德芹表示，茅臺以現代科技為支撐，深入探索傳統釀造工藝中的微生物密碼，形成了協同、配合、平衡的“時空法”體系。茅臺探索“黑箱”條件下釀造微生物的多元互作關系，探究釀造微生物體系間的互作平衡與代謝流向，使得茅臺酒工藝更加規范化、科學化和專業化。對釀造微生物多樣性的研究和保護，是茅臺持續傳承和創新的關鍵所在。

張德芹表示，茅臺主動擁抱合成生物學技術，立足微生物資源優勢，挖掘菌種資源，開發合成模塊，并積極探索產業運用場景；依托IT（信息技術）、BT（生物技術）、FT（食品科技）、MT（材料技術）的“4T”創新體系，將前沿科技深度融入ESG戰略實踐，通過前沿技術突破帶動產業鏈綠色升級，加速自身綠色化轉型；持續探索合成生物學在碳中和、生物基材料等領域的應用，為全球可持續發展貢獻“中國釀造”的綠色答案。

張德芹說，茅臺始終以開放姿態鏈接技術、資本與市場，讓傳統釀造與生物科技在“雙螺旋”中共生共榮。包括支持青年合成生物學創新大賽，培育跨學科人才；通過產業基金戰略投資合成生物創新企業，探索構建“技術攻關－成果轉化－市場應用”全鏈條生態，實現產業鏈價值共創。站在科技與傳承的交匯點，茅臺希望以“千年匠心”為基，以“合成生物學”為翼，做綠色發展的先行者、開放生態的共建者。

編輯 唐崢

校對 穆祥桐