“我在手機(jī)上刷到一款‘新西蘭酸奶’，感覺(jué)不錯(cuò)就買(mǎi)了一箱，結(jié)果收到貨仔細(xì)一看，是小孩兒喝的那種飲料，根本不是酸奶，果斷退貨。”北京消費(fèi)者崔女士向新京報(bào)記者反映，不久前她網(wǎng)購(gòu)了一箱“酸奶”，產(chǎn)品包裝正面用深藍(lán)色大字號(hào)印有“新西蘭酸奶”，但包裝下方卻用淺黃色小字號(hào)寫(xiě)有“酸奶風(fēng)味飲品”。“像我這種70歲的老人根本看不清楚，喝下去口感不對(duì)才發(fā)現(xiàn)上當(dāng)了。”
在電商平臺(tái)，這種打著“XX酸奶”名號(hào)，實(shí)質(zhì)卻是風(fēng)味飲品、含乳飲料的產(chǎn)品并不少見(jiàn)。新京報(bào)記者隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)的7款此類(lèi)產(chǎn)品中，無(wú)一款執(zhí)行酸奶產(chǎn)品執(zhí)行的GB 19302-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》。有4款蛋白質(zhì)含量低于GB/T 21732-2008《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)，3款可滿(mǎn)足《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)，但無(wú)論蛋白質(zhì)還是脂肪含量，均不符合《發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)食品行業(yè)專(zhuān)家分析，此類(lèi)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，本質(zhì)上是一種添加了多種食品添加劑的“小甜水”，與酸奶不是同一種產(chǎn)品。有大型乳企技術(shù)人員告訴新京報(bào)記者，依照GB 7718—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，風(fēng)味飲料或含乳飲料產(chǎn)品包裝突出標(biāo)示“XX酸奶”名稱(chēng)，但在包裝正面不標(biāo)示或在下方用不同字體和顏色標(biāo)示“飲品”或“飲料”，均屬于違規(guī)行為。法律專(zhuān)家認(rèn)為，此類(lèi)行為涉嫌虛假信息標(biāo)注、故意欺騙消費(fèi)者，嚴(yán)重者或構(gòu)成欺詐。
另?yè)?jù)新京報(bào)以商家身份從相關(guān)企業(yè)了解到，此類(lèi)產(chǎn)品的成本在每瓶0.3元、0.4元左右，出廠價(jià)約0.7元/瓶，多銷(xiāo)往四五線城市的縣城及批發(fā)市場(chǎng)，線上也有一定銷(xiāo)售體量。廠家往往會(huì)儲(chǔ)備幾百套產(chǎn)品標(biāo)簽，如果一款產(chǎn)品被投訴下架或店鋪被封，商家可以馬上另?yè)Q包裝重啟銷(xiāo)售。有生產(chǎn)廠家甚至直言，此類(lèi)飲品就是蹭酸奶概念，屬于“擦邊”產(chǎn)品。
新京報(bào)記者隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)的7款“酸奶”。 新京報(bào)首席記者 郭鐵 攝
“酸奶”生產(chǎn)商坦言“擦邊”
按照崔女士提供的線索，新京報(bào)記者在某平臺(tái)一家名為“小林家的零食小鋪”的商家購(gòu)買(mǎi)到上述“新西蘭酸奶”，其產(chǎn)品外觀、名稱(chēng)標(biāo)示情況與崔女士反映的一致，即包裝側(cè)面生產(chǎn)信息標(biāo)示的產(chǎn)品類(lèi)型是“酸奶風(fēng)味飲品【非活菌型】”，并非真正的酸奶，但包裝正面卻用大字號(hào)突出“新西蘭酸奶”，同時(shí)配有酸奶英文“YOGURT”和“生牛乳發(fā)酵”字樣。
截至2024年12月29日，該店鋪所售“新西蘭酸奶”累計(jì)評(píng)價(jià)有1773條，其中不少買(mǎi)家像崔女士一樣反映上當(dāng)受騙。有買(mǎi)家留言提醒，“不是酸奶，是酸奶飲品，上當(dāng)了！生產(chǎn)廠家不誠(chéng)實(shí)，一喝口味不對(duì)，還有一堆添加劑”。還有買(mǎi)家評(píng)價(jià)稱(chēng)，“新西蘭酸奶收到，看一下說(shuō)明，實(shí)際不是酸奶，而是風(fēng)味飲品（飲料），而且還是非活菌型的，概念有點(diǎn)混淆。是什么就是什么，我在下單時(shí)還問(wèn)一下是酸奶還是飲料，告知是酸奶。”
3月5日，新京報(bào)記者以商家身份聯(lián)系到該“新西蘭酸奶”生產(chǎn)方之一煙臺(tái)圣菲食品有限公司。一位紀(jì)姓銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人稱(chēng)，其產(chǎn)品實(shí)質(zhì)是新西蘭酸奶風(fēng)味飲品，之所以叫“新西蘭酸奶”，是因?yàn)槭褂昧诵挛魈m奶粉原料。此外，“新西蘭酸奶”也不是產(chǎn)品商標(biāo)，包裝側(cè)面印有的“樽牧”“皇眾”才是真正商標(biāo)。當(dāng)被問(wèn)及如此標(biāo)注商品名稱(chēng)是否違規(guī)時(shí)，該負(fù)責(zé)人稱(chēng)，“我們賣(mài)很久了，目前沒(méi)事”，合作的經(jīng)銷(xiāo)商也沒(méi)反饋有問(wèn)題，最后甚至直接承認(rèn)蹭酸奶概念，“就是個(gè)擦邊的產(chǎn)品”。
突出標(biāo)示“酸奶”名稱(chēng)迷惑消費(fèi)者
突出標(biāo)示“酸奶”名稱(chēng)，實(shí)際卻是風(fēng)味飲料，這樣的產(chǎn)品在電商平臺(tái)并不少見(jiàn)。
在電商平臺(tái)“大華食品商貿(mào)”店，一款標(biāo)稱(chēng)棗莊新盛食品有限公司生產(chǎn)的“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”，商品圖上有“分分鐘實(shí)現(xiàn)酸奶自由”等字樣，產(chǎn)品詳情頁(yè)上宣稱(chēng)“好吃不怕胖，健康酸奶新選擇”“濃濃酸奶，爽滑好口感”，并提示寶寶群體、健身達(dá)人、怕糖人群、孕期媽媽“全家共享”。
與上述“樽牧新西蘭酸奶”相比，這款產(chǎn)品也在包裝正面突出標(biāo)注了“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”“YOGURT DAILY”字樣，但沒(méi)有“飲品”“飲料”等標(biāo)注，僅在瓶身側(cè)面用小字號(hào)標(biāo)注產(chǎn)品類(lèi)型為“風(fēng)味飲品（殺菌型）”，極具迷惑性。
在另一家電商平臺(tái)“好滋味飲品店”銷(xiāo)售的一款“安慕果樂(lè)多每日酸奶”，生產(chǎn)方同樣標(biāo)稱(chēng)棗莊新盛食品有限公司。該產(chǎn)品不僅在包裝正面突出“每日酸奶”4個(gè)字，還在下方打出“生牛乳”字樣，同樣無(wú)“飲品”或“飲料”類(lèi)標(biāo)示。仔細(xì)查看側(cè)面的生產(chǎn)信息可以發(fā)現(xiàn)，“每日酸奶”為產(chǎn)品名稱(chēng)，產(chǎn)品類(lèi)型實(shí)際為“風(fēng)味飲料”，標(biāo)注“生牛乳添加量≥5g/100g”。
新京報(bào)記者以商家身份聯(lián)系到棗莊新盛食品有限公司一位張姓負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人坦言，“每日酸奶”不是產(chǎn)品商標(biāo)，也注冊(cè)不下來(lái)商標(biāo)。該產(chǎn)品雖含有奶粉原料，但達(dá)不到乳飲料標(biāo)準(zhǔn)，只能叫風(fēng)味飲品。包裝正面確實(shí)沒(méi)有標(biāo)注產(chǎn)品類(lèi)型，但在側(cè)面有所標(biāo)注，否則沒(méi)有辦法生產(chǎn)。當(dāng)被問(wèn)及該做法是否有被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)查處風(fēng)險(xiǎn)，該負(fù)責(zé)人稱(chēng)，“每日酸奶”只是個(gè)名稱(chēng)，應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題，“我們?nèi)ツ觊_(kāi)始賣(mài)，賣(mài)那么久也沒(méi)事兒”。
除上述產(chǎn)品外，標(biāo)稱(chēng)河南東致實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的一款產(chǎn)品，用大字號(hào)在包裝正面突出“一罐酸奶”，下方小字提示為“生牛乳發(fā)酵酸奶飲品”，側(cè)面生產(chǎn)信息卻寫(xiě)著產(chǎn)品類(lèi)型為“發(fā)酵型含乳飲料（殺菌型）”。標(biāo)稱(chēng)中山市進(jìn)鴻食品飲料有限公司生產(chǎn)的“珍重每日酸奶”，在包裝正面用大字號(hào)突出“每日酸奶”4個(gè)字，下方用小字號(hào)印有“老北京酸奶風(fēng)味飲料”。
存在類(lèi)似問(wèn)題的，還有標(biāo)稱(chēng)湖南湘鷹食品科技有限公司生產(chǎn)的“珍果園每日酸奶”和“優(yōu)壹佰壹罐酸奶”。前者包裝正面用大字號(hào)突出了“每日酸奶”4個(gè)字，下方用小字號(hào)印有“酸奶飲品”，生產(chǎn)信息卻顯示實(shí)際產(chǎn)品名稱(chēng)為“酸奶飲品”，執(zhí)行的是《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)。“優(yōu)壹佰壹罐酸奶”在包裝正面提示“生牛乳發(fā)酵”，并標(biāo)示“老北京風(fēng)味酸奶飲品”，但其生產(chǎn)信息標(biāo)注的產(chǎn)品名稱(chēng)是“發(fā)酵酸奶飲品”，而非“壹罐酸奶”，產(chǎn)品類(lèi)型實(shí)際為“發(fā)酵型含乳飲料（殺菌型）”，執(zhí)行的也是《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)。
針對(duì)上述產(chǎn)品名稱(chēng)標(biāo)識(shí)問(wèn)題，中山市進(jìn)鴻食品飲料有限公司方面答復(fù)稱(chēng)，其“珍重每日酸奶”是風(fēng)味飲料，而非酸奶，“品名上都寫(xiě)著‘風(fēng)味飲料’呢”。對(duì)于風(fēng)味飲料為何起“酸奶”名稱(chēng)，以及此行為是否違規(guī)，該公司方面答復(fù)稱(chēng)，“現(xiàn)在很多商品都是這樣寫(xiě)，如果不標(biāo)‘風(fēng)味飲料’就不行，標(biāo)了就沒(méi)事吧。”
河南東致實(shí)業(yè)有限公司工作人員也稱(chēng)，其“東致一罐酸奶”是一款酸奶飲料，因?yàn)橐呀?jīng)標(biāo)注了“發(fā)酵酸奶飲品”，所以不構(gòu)成誤導(dǎo)。對(duì)于如此標(biāo)示產(chǎn)品名稱(chēng)是否合規(guī)，該工作人員稱(chēng)，“具體我不太清楚，要問(wèn)下技術(shù)部。”湖南湘鷹食品科技有限公司電話則因欠費(fèi)停機(jī)未能接通。
“酸奶”真身：低營(yíng)養(yǎng)“小甜水”
從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，酸奶與含乳飲料、風(fēng)味飲品在標(biāo)準(zhǔn)定義、營(yíng)養(yǎng)成分要求上有顯著區(qū)別。
新京報(bào)記者隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)的7款產(chǎn)品中，“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”“安慕果樂(lè)多每日酸奶”“樽牧新西蘭酸奶”執(zhí)行的均是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；“東致一罐酸奶”“優(yōu)壹佰壹罐酸奶”“珍果園每日酸奶”執(zhí)行的均是《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)。“珍重每日酸奶”產(chǎn)品類(lèi)型實(shí)際為“老北京酸奶風(fēng)味飲料”，執(zhí)行的是GB 7101-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》。
依照《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)定義，“含乳飲料”是以乳或乳制品為原料，加入水及適量輔料經(jīng)配制或發(fā)酵而成的飲料制品，還可稱(chēng)為“乳（奶）飲料”“乳（奶）飲品”。含乳飲料又可分為配制型含乳飲料（沒(méi)有發(fā)酵成分）、發(fā)酵型含乳飲料（在有益菌培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入水等成分）、乳酸菌飲料（在乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水等成分）。另?yè)?jù)《飲料》標(biāo)準(zhǔn)定義，“飲料”是指用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成定量包裝的制品，范圍更加寬泛。
而依據(jù)《發(fā)酵乳》國(guó)標(biāo)定義，人們通常所說(shuō)的“酸奶”可分為發(fā)酵乳、風(fēng)味發(fā)酵乳兩大類(lèi)。其中，“發(fā)酵乳”僅以生牛（羊）乳或乳粉為原料進(jìn)行殺菌、發(fā)酵，“風(fēng)味發(fā)酵乳”則是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，添加其他原料后，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的產(chǎn)品。
從上述標(biāo)準(zhǔn)定義來(lái)看，酸奶的主要原料是生牛（羊）乳，且含量要求在80%以上，含乳飲料、飲料則未對(duì)產(chǎn)品中的乳原料含量做具體規(guī)定。
此外，《發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn)要求“發(fā)酵乳”中的蛋白質(zhì)、脂肪含量分別不得少于2.9g/100g、3.1g/100g，“風(fēng)味發(fā)酵乳”中的蛋白質(zhì)、脂肪含量分別不低于2.3g/100g、2.5g/100g。《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品中的脂肪含量沒(méi)有具體規(guī)定，僅要求配制型含乳飲料中的蛋白質(zhì)含量不得低于1.0g/100g，發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料中的蛋白質(zhì)含量分別不少于1.0g/100g、0.7g/100g。《飲料》標(biāo)準(zhǔn)則對(duì)產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)、脂肪含量未做要求。
《發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的蛋白質(zhì)、脂肪指標(biāo)。 標(biāo)準(zhǔn)截圖
《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的蛋白質(zhì)指標(biāo)。 標(biāo)準(zhǔn)截圖
產(chǎn)品配料表顯示，上述7款產(chǎn)品的配料表首位均是水，而酸奶產(chǎn)品的配料表首位通常是生牛乳。盡管“樽牧新西蘭酸奶”在包裝上提示“生牛乳發(fā)酵”，但其生牛乳添加量?jī)H標(biāo)注為“≥10%”，且位列配料表第四位。“安慕果樂(lè)多每日酸奶”直接在包裝正面標(biāo)注“生牛乳”，生牛乳位列配料表第二位，且添加量標(biāo)注為“≥5g/100g”。“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”配料表中沒(méi)有添加生牛乳，卻在脫脂乳粉成分后面的括號(hào)中備注了“生牛乳”。《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，配料表中的各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列，這意味著上述7款產(chǎn)品的主要成分是水，而非奶。
7款“酸奶”包裝、配料表和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 制圖 盧子雄
另?yè)?jù)營(yíng)養(yǎng)成分表所示，上述7款產(chǎn)品中，有4款產(chǎn)品的單位蛋白質(zhì)含量低于1.0g/100mL（100g）。其中，“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”“安慕果樂(lè)多每日酸奶”的蛋白質(zhì)含量均為1.0g/180mL，“珍重每日酸奶”的蛋白質(zhì)含量為1.1g/220mL，“樽牧新西蘭酸奶”的蛋白質(zhì)含量?jī)H為0.6g/200mL，4款產(chǎn)品均未達(dá)到含乳飲料的最低蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，更未達(dá)到《發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn)。另外3款產(chǎn)品的單位蛋白質(zhì)含量可滿(mǎn)足《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)要求，但不符合《發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn)。此外，這7款產(chǎn)品中的單位脂肪含量也明顯低于《發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn)要求，大多數(shù)產(chǎn)品的單位脂肪含量不足1.0g/100mL（100g）。
盡管主要原料是水，營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)不如酸奶，但此類(lèi)標(biāo)稱(chēng)“XX酸奶”的飲料在銷(xiāo)售時(shí)，卻宣稱(chēng)或暗示產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如，“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”產(chǎn)品頁(yè)面宣稱(chēng)“口感營(yíng)養(yǎng)雙重保證”“健康酸奶新選擇”；“珍重每日酸奶”產(chǎn)品頁(yè)面宣稱(chēng)“健康酸奶新選擇，科學(xué)配比，營(yíng)養(yǎng)加倍，均衡好營(yíng)養(yǎng)，舒適易吸收”等。
食品科普作者、生物與食品工程專(zhuān)業(yè)博士云無(wú)心認(rèn)為，從配料來(lái)看，上述產(chǎn)品奶的成分很低，乳酸菌已被滅活，主要成分是糖和食品添加劑，蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分都很低，“可以理解為小甜水，不能替代酸奶和牛奶”，不推薦兒童飲用。即便有些產(chǎn)品宣稱(chēng)添加了5%的牛奶或20%的牛奶，但牛奶中九成以上都是水，實(shí)際添加的牛奶量可忽略不計(jì)，更多是一種概念性添加。有些產(chǎn)品宣稱(chēng)“0%”蔗糖，但里面添加的果葡糖漿同樣是碳水化合物主要來(lái)源。
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱也認(rèn)為，此類(lèi)產(chǎn)品沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，跟酸奶不是同一種產(chǎn)品。
將上述7款產(chǎn)品與市面上常見(jiàn)的酸奶對(duì)比可發(fā)現(xiàn)，酸奶多呈現(xiàn)奶白色，質(zhì)地厚重但不黏稠，上述飲品則普遍呈白色半透明狀，質(zhì)地與市面上的乳飲料無(wú)異。口感上，酸奶有奶香味，但上述7款飲品幾乎沒(méi)有奶香味，食品添加劑口感強(qiáng)烈。經(jīng)查詢(xún)，此類(lèi)產(chǎn)品配料中較多使用的羧甲基纖維素鈉、黃原膠、瓜爾膠、檸檬酸鈉、結(jié)冷膠、瓊脂、果膠等成分，主要起到穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑的作用。
標(biāo)簽標(biāo)示涉嫌違規(guī)
產(chǎn)品類(lèi)型是含乳飲料或風(fēng)味飲料，但商品突出使用“酸奶”名稱(chēng)，這樣的標(biāo)簽標(biāo)示是否合規(guī)？
“上述產(chǎn)品為飲料，如此標(biāo)示易使人誤解食品屬性。”一家大型乳企技術(shù)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者，飲料與酸奶是兩類(lèi)產(chǎn)品。《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，應(yīng)在食品標(biāo)簽醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。如果企業(yè)在產(chǎn)品包裝正面突出使用“XX酸奶”名稱(chēng)，但在下方用小字號(hào)或模糊顏色標(biāo)示“酸奶飲品”或“酸奶風(fēng)味飲品”，甚至僅在產(chǎn)品側(cè)面或背面的生產(chǎn)信息欄中標(biāo)示“風(fēng)味飲料”或“風(fēng)味飲品”，兩種情形均不合規(guī)。
依照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，當(dāng)“新創(chuàng)名稱(chēng)”“商標(biāo)名稱(chēng)”等名稱(chēng)含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)（詞語(yǔ)）時(shí)，應(yīng)在所示名稱(chēng)的同一展示版面鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。當(dāng)食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)因字號(hào)或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào)及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名詞。由此判斷，上述7款產(chǎn)品的名稱(chēng)標(biāo)示情況均不符合這一規(guī)定。
江蘇一家乳酸菌飲料企業(yè)負(fù)責(zé)人陸文華還指出了上述產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)存在的其他問(wèn)題。例如，“樽牧新西蘭酸奶”在包裝正面突出了“新西蘭”這一賣(mài)點(diǎn)，但生產(chǎn)信息中未明確標(biāo)注相關(guān)含量。“安慕果樂(lè)多每日酸奶”和“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”僅在包裝側(cè)面生產(chǎn)信息欄標(biāo)注了產(chǎn)品類(lèi)型是“風(fēng)味飲料”，包裝正面未寫(xiě)品名。如果是風(fēng)味飲品，產(chǎn)品名稱(chēng)中不應(yīng)出現(xiàn)“酸奶”二字，否則涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者。“優(yōu)壹佰壹罐酸奶”包裝正面標(biāo)示了“老北京風(fēng)味酸奶飲品”，側(cè)面標(biāo)注的產(chǎn)品名稱(chēng)卻為“發(fā)酵酸奶飲品”，“品名前后不一致，在標(biāo)簽規(guī)定上也不允許”。
中國(guó)法學(xué)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳音江分析認(rèn)為，不是酸奶、不符合酸奶標(biāo)準(zhǔn)，卻故意在產(chǎn)品包裝正面用大字號(hào)突出“酸奶”名稱(chēng)，涉嫌誤導(dǎo)甚至欺騙消費(fèi)者。首先，飲料或者含乳飲料標(biāo)注“酸奶”名稱(chēng)，屬于虛假信息標(biāo)注；其次，商家在產(chǎn)品包裝上故意突出使用“酸奶”二字，將虛假信息放在顯著位置，并用顏色和字體突出，以此吸引消費(fèi)者，該行為具有主觀故意性，按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，涉嫌故意欺騙消費(fèi)者，嚴(yán)重者或構(gòu)成欺詐；如果商家在銷(xiāo)售過(guò)程中對(duì)此類(lèi)商品描述故意突出“酸奶”，故意宣傳產(chǎn)品不具備的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，均涉嫌虛假宣傳。
每瓶生產(chǎn)成本不超過(guò)5毛錢(qián)
在售價(jià)上，此類(lèi)在名稱(chēng)上“擦邊”酸奶的飲品也較為低廉。上述7款產(chǎn)品整箱包郵價(jià)在16.5元到22.88元不等，規(guī)格通常為一箱12瓶、每瓶180毫升，或一箱10罐、每罐220克。
陸文華通過(guò)產(chǎn)品配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表估算，此類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)成本大概在每瓶三四毛錢(qián)，“如果拿去檢測(cè)，結(jié)果還有可能達(dá)不到產(chǎn)品標(biāo)注的營(yíng)養(yǎng)成分含量”。
天眼查信息顯示，上述“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”和“安慕果樂(lè)多每日酸奶”生產(chǎn)方——棗莊新盛食品有限公司成立于2024年6月，注冊(cè)資本為100萬(wàn)元。據(jù)該公司張姓負(fù)責(zé)人介紹，其“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”拿貨價(jià)是8.5元/箱（180mL×12瓶），折合成每瓶出廠價(jià)為0.7元；如果代工同類(lèi)產(chǎn)品，每瓶?jī)r(jià)格僅0.5元，周轉(zhuǎn)箱、運(yùn)費(fèi)另算。隨后，該張姓負(fù)責(zé)人給新京報(bào)記者發(fā)送了一套該產(chǎn)品網(wǎng)售頁(yè)面的宣傳圖，內(nèi)容與線上平臺(tái)其他網(wǎng)店展示的基本一致。以“大華食品商貿(mào)”店鋪對(duì)該產(chǎn)品的標(biāo)價(jià)16.9元/箱計(jì)算，其毛利在8元左右。
另?yè)?jù)煙臺(tái)圣菲食品有限公司銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人紀(jì)先生介紹，“樽牧新西蘭酸奶”拿貨價(jià)最低能做到7.7元/箱（200毫升×10瓶），折合每瓶出廠價(jià)為0.77元，不含運(yùn)費(fèi)。如果電商賣(mài)家走線上代發(fā)模式，則廠家保底出貨價(jià)在11元/箱左右，賣(mài)家對(duì)外銷(xiāo)售產(chǎn)品可自行定價(jià)，實(shí)際售價(jià)和廠家保底出貨價(jià)間的價(jià)差，就是賣(mài)家的獲利空間。紀(jì)先生稱(chēng)，11元/箱的出貨價(jià)已是最低，這一價(jià)格不包含售后和破損賠償，售后需要電商賣(mài)家自行承擔(dān)。
據(jù)陸文華了解，此類(lèi)產(chǎn)品多出自規(guī)模較小的廠家，主要銷(xiāo)往四五線城市縣城及批發(fā)市場(chǎng)。網(wǎng)店銷(xiāo)售也有一定規(guī)模，但相比線下占比不高，主要因?yàn)轱嬈份^重，快遞費(fèi)用較高，且容易因貨不對(duì)板、虛假宣傳被投訴下架。銷(xiāo)售此類(lèi)產(chǎn)品的店鋪會(huì)經(jīng)常更換鏈接和店鋪，“被投訴到關(guān)店就重新開(kāi)一家，沒(méi)什么實(shí)際操作成本。廠家手里估計(jì)有上百件類(lèi)似的產(chǎn)品標(biāo)簽，這款出來(lái)‘騙’一輪，關(guān)店下鏈接，再換個(gè)標(biāo)簽重新來(lái)一遍”。
截至發(fā)稿，上述銷(xiāo)售“樽牧新鮮酸奶”的賣(mài)家“小林家的零食小鋪”，已清空所有商品。“心儀食品”所售“珍果園每日酸奶”也已下架，店鋪所有產(chǎn)品同樣已被清空。
天眼查顯示，“珍果園每日酸奶”“優(yōu)壹佰壹罐酸奶”標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)方——湖南湘鷹食品科技有限公司早在2017年就因“標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期生產(chǎn)食品”，被原瀏陽(yáng)市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局予以行政處罰，處罰內(nèi)容包括：沒(méi)收“維卡”牌蘋(píng)果醋飲料4900件、“珍果園”牌芒果汁飲料11100件、“珍果園”牌蘋(píng)果醋飲料2500件等，處以罰款575.21萬(wàn)元。2021年5月，該公司又涉“生產(chǎn)標(biāo)簽不符合食品安全法律的食品”，但最終未被處罰。
“樽牧新西蘭酸奶”生產(chǎn)方——煙臺(tái)圣菲食品有限公司成立于2014年，曾用名“煙臺(tái)江中食品有限公司”。截至目前，該公司共卷入7起司法案件，曾作為被告，與江中藥業(yè)股份有限公司、江西江中食療科技有限公司發(fā)生侵害商標(biāo)權(quán)糾紛。此外，“東致一罐酸奶”標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)方——河南東致實(shí)業(yè)有限公司，也曾作為被告與達(dá)利食品集團(tuán)有限公司發(fā)生不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)糾紛。
（應(yīng)采訪對(duì)象要求，文中“陸文華”為化名）
新京報(bào)首席記者 郭鐵
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 穆祥桐
