新京報訊（記者楊蓮潔）由陳曉卿團隊制作的美食紀錄片《牛奶是部文明史》將從3月6日起在騰訊視頻全網(wǎng)獨播，每周四18點更新1集，會員搶先看48小時。作為首部聚焦牛奶的大型美食人文紀錄片，該片深入探討牛奶在人類歷史與文化中的重要地位，展現(xiàn)牛奶的營養(yǎng)、美味及其對人類生活的深遠影響，揭示其在不同文化中的獨特價值和意義。
《牛奶是部文明史》將從3月6日起在騰訊視頻全網(wǎng)獨播。
《牛奶是部文明史》把鏡頭聚焦到“牛奶”這一品類，在題材上再次為美食類型紀錄片擴容。該片用了六集的篇幅——《最初的甘甜》《時間的支流》《生命的滋養(yǎng)》《蒼茫天地間》《凝聚的靈感》《醇香的奇遇》——透過勞動者、美食制作者、文化守護者等多重視角，從宏觀視角到微觀世界，呈現(xiàn)人類對風(fēng)味世界的無盡探索。
陳曉卿。
關(guān)于這部美食紀錄片（《牛奶是部文明史》）選擇聚焦牛奶的原因，陳曉卿對媒體表示：“牛奶的文明和文化是兩個概念，文明是大家共同的，文化是不同的，恰好是因為有了太多的不同，我們在不同里面找到了一些相通的東西，這就是文明史的由來。”在美食加工烹飪的各個階段里面，牛奶都起到了至關(guān)重要的作用，“它有時候不僅僅給人提供情緒價值，它可能提供的是價值本身。”談及節(jié)目對觀眾的影響，制片人何是非坦言：“以后再喝牛奶的時候，希望觀眾也能感覺到手里的可能不僅僅是一杯非常簡單的飲品或者是消費品，它背后其實有很多故事，甚至有人類的文明。”
編輯 徐美琳
校對 楊利
