新京報訊（記者王子揚）11月21日，中國飲料工業協會發布消息稱，數字化轉型是飲料行業提質增效的重要抓手。為推動行業數字化升級，打造智能工廠，實現效率變革，日前數字化轉型新動能論壇舉辦，中國飲料工業協會理事長張金澤表示，部分先行企業的數字化轉型工作已取得良好成效。目前，中國飲料工業協會正在制定相關團體標準，以護航行業規范發展。

飲料行業的數字化轉型相對落后，因為企業缺乏參考。燕山大學團隊根據飲料行業特點，結合其他行業經驗，開展飲料行業的數字化管理架構研究，旨在推動行業轉型。他們計劃利用AI和大數據優化生產，通過柔性制造系統滿足個性化需求。張金澤表示，近年來，規模以上飲料行業企業信息化水平得到質的提升，在信息化和工業化“兩化融合”方面取得長足進步。

中國標準化研究院副研究員、全國食品質量控制與管理標準化技術委員會秘書長劉鵬介紹了《食品生產數字化工廠通用技術要求》國家標準的制定情況，目前已完成草案，即將發布征求意見稿。他強調，數字化工廠建設對發展新興產業、提升制造能力至關重要，是應對制造業挑戰、迎接工業革命的關鍵。該標準由全國食品質量控制與管理標準化技術委員會提出，旨在結合智能制造技術，指導食品生產數字化工廠的建設。

中國輕工業聯合會會長張崇和指出，飲料產業是輕工業的重要支柱。今年1—9月，全國飲料總產量達到1.5億噸，同比增長6%；營業收入逾4100億元，利潤近450億元，同比增長13%。近年來，飲料產業盈利水平持續攀升，產品結構不斷優化升級，高質量發展成果斐然。張崇和對行業提出四點具體要求：一是要全力攻克關鍵技術，強化飲料產業高質量發展的創新支撐；二是要加強標準制定工作，引領飲料產業高質量發展的路徑方向；三是要構建營養健康生態，筑牢飲料產業高質量發展的安全根基；四是要辦好各類會展研討活動，推動飲料產業高質量發展的交流互鑒。

編輯 唐崢

校對 楊利