平凡的土豆也有驚艷的做法,今天來試一下Q彈一口爆漿的土豆芝士餅。周末來一份香甜軟糯的小甜品,一掃工作壓力和煩惱。
食材準備:
土豆3個、芝士2片、玉米淀粉100g、牛奶100ml、白糖30g。
制作步驟:
1. 土豆洗凈去皮切成片,放入鍋中蒸25分鐘左右;
2. 土豆蒸至軟爛倒入容器,壓成土豆泥;
3. 在土豆泥中依次加入玉米淀粉、牛奶和白糖;
4. 順著同一個方向將土豆泥揉成面團;
5. 每片芝士切成大小均等的四小片備用;
6. 取適量面團揉成球再壓成餅狀,放入芝士片包裹起來;
7. 再把包裹了芝士的面團揉成球并按壓成大小適中的餅;
8. 起鍋燒熱油,油熱放入土豆芝士餅,調成小火;
9. 一面煎至色澤金黃后,輕輕翻面,將另一面也煎至金黃即可。
新京報記者 王真真 視頻 王真真
編輯 李嚴
校對 盧茜