時間飛逝，已經(jīng)是2019年的最后一個周末了，這一年過得充實嗎？這次的周末美食DIY，推薦一個不用烤箱就可以做的松軟美味——內(nèi)心“充實”的小碗蒸面包，祝你們2019年“滿載而歸”。

蒸面包一碗一個，當(dāng)然要多準(zhǔn)備幾個小碗了，還有發(fā)面的大碗也不能忘。需要準(zhǔn)備材料就是面粉、雞蛋、白砂糖、食用油、酵母粉。作為內(nèi)心豐富的面包，自然要內(nèi)里充實，所以還要準(zhǔn)備一些喜愛的干果，例如瓜子、杏仁片、葡萄干、蔓越莓干等等，以及提升顏值的黑芝麻。再準(zhǔn)備一些保鮮膜，開工！

步驟：

1. 在大碗中打入3-4個雞蛋，加上適量酵母粉，依據(jù)口味添加白糖，攪拌均勻；隨后加入適量面粉，拌成絮狀時，加少量食用油之后開始揉面；等到揉成光滑面團，將保鮮膜蓋在大碗上，放到一個溫暖的地方發(fā)酵；

2. 待面團發(fā)至兩倍大時，取出面團，揉面排氣，然后切成幾個小面團；

3. 取一個小面團，揉幾下，搟成牛舌狀，將準(zhǔn)備好的干果按在上面，然后卷起并搓成長條狀，然后“盤它”；

4. 小碗中刷油，盤好的面團放入碗中，將保鮮膜蓋在小碗中，放在溫暖的地方二次發(fā)酵，待面團再發(fā)至二倍大小即可；

5. 打一個雞蛋，取出蛋黃，打成蛋黃液，刷在面團上，然后撒上黑芝麻。這時候就可以上鍋蒸了，蒸35-45分鐘，蒸好后再燜5分鐘，就可以得到一個物料豐富的美味蒸面包啦。

新京報記者 張明璇 圖片來源 視頻網(wǎng)站截圖

編輯 李嚴(yán) 校對 李世輝