忙碌了一周之后，總是想吃點甜點來犒勞自己。最近看到甜品店的木糠杯很是羨慕，顏值和味道都很完美。木糠杯，也有人叫總督杯，是澳門名甜品之一，這是由奶油、煉乳和餅干碎組成的甜品。餅干和奶油配方不同，木糠杯的味道也大不相同。


圖片來源：視頻截圖

 

木糠杯的做法十分簡單，不用烤箱，不用模具，甚至不用稱重，只看心情，隨意發揮。周末在家，不妨嘗試做一次吧！

 

準備食材：餅干適量（按照喜好的餅干選擇）、淡奶油200g、煉乳適量、白砂糖16g、一個透明小杯子

 

做法：

 

1、  將餅干碾碎，可以用料理機也可以用搟面杖碾碎，越細膩越好。

2、  將淡奶油打發，加入白砂糖繼續打發，等奶油6成發時加入煉乳。

3、  在透明杯底鋪一層餅干碎，然后放一層奶油（具體量由喜好添加），以此疊加。

4、在杯頂最后一層記得用面篩過濾過的餅干碎，會讓口感更細膩。

 

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳嵐 校對 李立軍